Chile Máx o Chiltepin

“Mayapán” Agave Distillery in Valladolid

The facilities of this distillery are immense. To get to the distillery from Valladolid, you must take the road that goes to Tizimín, and at the Periférico, turn left. There, you will find...

Chile Max: ingrediente de la gastronomía yucateca

Muchas personas que quieren saber más sobre la gastronomía yucateca desconocen por completo la existencia del chile max o chiltepin. Muchos piensan que el único chile que se utiliza es el...